Ciri khas makanan Indonesia

Indonesia mempunyai banyak keanekaragaman dalam hal kuliner, oleh karena itu ciri khas kuliner juga beranekaragam. Indonesia terletak di kawasan beriklim tropis, maka sejak dahulu masyarakat Indonesia telah memanfaatkan berbagai kekayaan tanaman tropis seperti kelapa. Salah satu ciri khas masakan Indonesia adalah  banyak memakai santan, seperti rendang padang, sayur lodeh, opor ayam, serta minuman ringan seperti cendol dan es doger. Santan sangat sering digunakan dalam masakan Indonesia. 

Rasa pedas juga salah satu ciri khas masakan Indonesia banyak masyarakat Indonesia yang sangat menggemari masakan pedas terutama pada masakan sambal dan masakan berkuah pedas , orang-orang biasa mengatakan jika masakan tidak ada rasa pedasnya itu kurang mantep. Tapi bukan hanya itu saja bumbu masakan pada masakan di Indonesia memang khas dan menjadi cita rasa tersendiri , contohnya pada masakan Indonesia rendang , pecel , gulai , soto , rawon pada masakan tersebut terasa lidah memang gurih, pedas, manis, asin karena berasalh sari Indonesia tentunya masakan tersebut diolah dengan bumbu masakan khas Indonesia. Salah satunya adalah bumbu khas Indonesia yang biasa dipakai untuk masakan Indonesia adalah rempah-rempah seperti kencur , kunyit , bawang merah , bawang putih , pala , lada dan masih banyak lagi yang lain.